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九游体育app娱乐故得“皱纱鱼腐”之好意思名-九游网页版登录入口官方(中国)NineGameSports·有限公司
12月27日九游体育app娱乐，被称为年菜界“奥斯卡”的2025“金牌年菜”争霸赛，评比成果簇新出炉，“寻龙湖”罗定皱纱鱼腐上榜“金牌年菜”50强，再次升迁700多年历史千里淀“吃鱼不见鱼”这一齐好意思食的着名度、品牌度。
过程层层比拼，强烈角逐，76家参赛企业的81款年菜，从150多家参赛企业提交的近300款菜品中奏凯解围，入选“金牌年菜”50强榜单，并荣获“健康养生奖”、“年菜地标奖”、“文化传承奖”、“创意食尚奖（Z世代奖）”及“东说念主气优选奖”五大特点单项奖，以及金牌年菜“一桌菜”的盛誉。
罗定市俊业水产物有限公司的“寻龙湖”皱纱鱼腐连年得益满满，先后取得2022十大粤味预制菜、广东省2022年“粤字号”农业品牌、中国外洋农产物品牌成就运营（广东）邀请大赛（广东农产物品牌最高奖红荔奖）特点好意思食类三等奖等荣誉。本年该公司及产物还代表罗定进入了“丰充中国万里行”大型宣传推介行径、第六届粤港澳大湾区学问产权交游展览会暨外洋地舆象征产物交游展览会、2024广东罗定土特产（罗定稻米）出村进城宣传推介行径、第二十一届中国外洋农产物交游会暨第十三届广东当代农业展览会，均有不俗说明，寻龙湖皱纱鱼腐上榜罗定十大名特优农产物、第十三届广东当代农业展览会最受接待产物奖。
据了解，罗定皱纱鱼腐草创于元大德年间（1297年一1307年），主要由鲜鲮鱼肉、淀粉、鲜蛋清制作而成，薄如蝉翼，透如轻纱，厚味爽口，故得“皱纱鱼腐”之好意思名。清朝时工艺广为流传、冉冉纯属，二十世纪末因谐音“愈富”，在罗定一带及临近地区，凡遇上娶嫁、添丁、进宅、贺寿等喜庆之事和传统节日，必把它行为宴席的一齐压轴菜式。
罗定鱼腐。
2010年2月24日，原国度质检总局批准对“罗定皱纱鱼腐”实行地舆象征产物保护。2018年，“罗定皱纱鱼腐制作身手”入选广东省第七批省级非物资文化遗产代表性技俩名录。连年来罗定市抢握粤港澳大湾区成就和RCEP全面成效历史机遇，长远实行“百千万工程”，努力写好“土特产”著作，尽力鼓舞县镇村一体化发展。在罗定鱼腐方面，推出了成就罗定市皱纱鱼腐协会、上线罗定市农产物区域寰球品牌做事平台、进入第33届中国厨师节暨寰宇金厨菜品展示调换邀请赛并获“金厨金奖”等系列顺次，取得了彰着成效，罗定市现存罗定皱纱鱼腐坐褥企业及作坊200多家，年总销量3000多吨，产值跨越1.5亿元。
撰文：曾伟明
起原：南边农村报